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小松菜と大豆もやしのごま酢和え

  • 63Kcal
  • 20分以下

塩分は?

小松菜と大豆もやしのごま酢和えレシピ

材料(2人分)

  • 小松菜 100g
  • 大豆もやし 100g
  • (調味料)
  • ・すりごま(白) 大さじ2
  • ・酢 大さじ1/2
  • ・砂糖 小さじ1・1/2
  • ・しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 小松菜は4~5cmの長さに切ってゆでます。大豆もやしはゆでて、ザルにあげて冷まします。
  2. 調味料を混ぜて、(1)を和えます。

このレシピのポイント

調味料で和える前に野菜の水気を絞っておくと水っぽくなりません。ビタミンC、β-カロテン、食物繊維が一度に食べられます!塩分控えめなのもうれしいですね。

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