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さつまいもとオレンジのコンポート

  • 196Kcal
  • 30分以下

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さつまいもとオレンジのコンポートレシピ

材料(2人分)

  • さつまいも 150g
  • オレンジ 1個
  • (A)
  • ・白ワイン 50ml
  • ・水 150ml
  • ・砂糖 大さじ3

作り方

  1. さつまいもは1cmの厚さに切り、皮をむき、水にさらしておきます。
  2. オレンジは皮をむいて横1cmの厚さに切ります。
  3. 鍋に(A)を入れ、(1)の水気を切って加え、火にかけます。
  4. 沸騰したら弱火にし、さつまいもがやわらかくなるまで煮ます。
  5. (4)に(2)を加えて2~3分ほど煮ます。

このレシピのポイント

さつまいもは繊維の内側まで皮をむくとやわらかく、仕上がりもきれいです。白ワインを使わない場合は、水を増やします。

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