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牛肉といんげんのトマト炒め

  • 421Kcal
  • 20分以下

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牛肉といんげんのトマト炒めレシピ

材料(2人分)

  • 牛ロース肉(薄切り) 160g
  • いんげん 40g
  • トマト 2個
  • オリーブ油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 牛肉は4cmの長さに切ります。
  2. いんげんは塩ゆでして、1/3の長さに切ります。
  3. トマトは2cm角に切ります。
  4. フライパンにオリーブ油を熱して牛肉、トマト、いんげんの順で炒め、火が通ってきたら、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えます。

このレシピのポイント

トマトから水分がでるので、強火で手早く炒めます。トマトは実が赤くしっかりしたものを選んでください。

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