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かきのキムチ鍋

  • 191Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

かきのキムチ鍋レシピ

材料(4人分)

  • かき(加熱用) 2パック(240g)
  • 白菜キムチ 200g
  • 白菜 400g
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • にら 1束
  • ごぼう(細め) 1本
  • えのきたけ 1パック
  • 長ねぎ 1本
  • 1600ml
  • 昆布 1枚(5cm角)
  • みそ 80~100g
  • 50ml

作り方

  1. 鍋に水と昆布を入れて弱火にかけます。
  2. ごぼうはささがきにし、水にさらします。
  3. にらは4cmの長さに切り、えのきたけは石突きを除いてほぐします。長ねぎは1cmの厚さの斜め切り、白菜は4cm幅に切ります。
  4. 絹ごし豆腐は12等分に切ります。
  5. かきは洗って水気を切ります。
  6. 鍋が煮立ってくる直前に昆布を取り出し、酒とみそを加え、食材を加えて煮ます。煮えたら汁ごと取り分けていただきます。

このレシピのポイント

キムチとみその濃厚な鍋で野菜もたっぷり食べられます!みその量はキムチの塩分によって変わります。好みで加減してください。

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