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オートミールとバナナのクッキー

  • 51Kcal
  • 60分以上

塩分は?

オートミールとバナナのクッキーレシピ

材料(45枚)

  • (A)
  • ・薄力粉 60g
  • ・全粒粉 50g
  • ・ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • バナナ 1本
  • 1個
  • てんさい糖 75g
  • サラダ油 60g
  • ココナッツロング 30g
  • オートミール 140g
  • レーズン 60g

作り方

  1. (A)は合わせてふるい、バナナはフォークで潰します。
  2. 卵にてんさい糖を加え、泡立て器でよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜます。
  3. (2)にバナナ、ココナッツロング、オートミール、レーズンの順に混ぜ合わせ、(1)でふるった粉類をサックリと混ぜます。
  4. 天板にオーブンシートを敷き、生地を小さじ1杯ずつおき、フォークで軽く押さえて形を整えます。
  5. 160~170℃に温めたオーブンで約15分焼きます。焼き上がったら金網にとって冷まします。

このレシピのポイント

バナナは熟したものを使うのがポイント。皮に黒い斑点が少し出ているくらいがちょうどいいでしょう。焼くときには、生地はできるだけ薄く広げるとカリッとおいしく焼き上がります。食物繊維がたっぷりの満足度100%クッキーです。

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