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タコス

  • 405Kcal
  • 30分以下

ビタミンは?

タコスレシピ

材料(4人分)

  • 牛ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • トマトジュース 1カップ
  • コンソメの素(顆粒) 小さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 少々
  • こしょう 少々
  • レッドペッパー 少々
  • フラワートルティーヤ(市販) 8枚
  • サラダ油 小さじ1
  • トマト 1個
  • レタス 2枚
  • チェダーチーズ 80g
  • パセリ 1枝
  • 牛ひき肉 g
  • 玉ねぎ 個(1個=200g)
  • にんにく
  • オリーブ油 大さじ
  • 小麦粉 大さじ
  • トマトジュース カップ
  • コンソメの素(顆粒) 小さじ
  • トマトケチャップ 大さじ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • レッドペッパー 少々
  • フラワートルティーヤ(市販)
  • サラダ油 小さじ
  • トマト
  • レタス
  • チェダーチーズ g
  • パセリ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトは薄切り、レタスはやや太めの千切り、チェダーチーズは拍子木切りにします。
  2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくをじっくり香ばしく炒めます。牛ひき肉を入れ、色が変わったら玉ねぎを加えて炒めます。小麦粉を加えてサッと炒め、トマトジュース、コンソメの素、トマトケチャップを加えます。
  3. 塩、こしょう、レッドペッパーで味を調え、鍋の底から時々かき混ぜながら汁気が無くなるまで中火で煮ます。皿に取り、粗熱を取ります。
  4. フライパンにサラダ油を薄くなじませて、フラワートルティーヤをサッと両面を炙るように焼きます。※フッ素樹脂加工のフライパンの場合、油は不要です。
  5. フラワートルティーヤにトマト、レタス、(3)のフィリング(詰め物)、チェダーチーズをのせてクルッと巻き、パセリを飾ります。

このレシピのポイント

簡単で楽しい人気のパーティーメニュー。フィリングを作る際、にんにくのみじん切りはじっくり香ばしく炒めてください。また、調味料を加えたあと、汁気がなくなるまで中火でじっくり混ぜながら煮ると味が濃厚に仕上がります。このレシピでは、やわらかい皮(フラワートルティーヤ)を使いましたが、かたいタコスシェルではさんで食べてもおいしくいただけます。

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