ログイン

旬の食材
小松菜
鶏肉
きゅうり
豆腐

りんごとオートミールのケーキ

  • 194Kcal
  • 60分以上

塩分は?

りんごとオートミールのケーキレシピ

材料(8人分(15×15×5cm角ケーキ型1台分))

  • (A)
  • ・りんご 1個
  • ・塩 小さじ1/4
  • ・レモン汁 小さじ1
  • (B)
  • ・薄力粉 100g
  • ・全粒薄力粉 50g
  • ・オートミール 40g
  • ・塩 小さじ1/4
  • ・ベーキングパウダー 小さじ1
  • ・シナモンパウダー 少々
  • (C)
  • ・メープルシロップ 1/4カップ(50ml)
  • ・サラダ油 1/4カップ(50ml)
  • ・豆乳 1/4カップ(50ml)
  • りんご(飾り用) 1個
  • (A)
  • ・りんご
  • ・塩 小さじ
  • ・レモン汁 小さじ
  • (B)
  • ・薄力粉 g
  • ・全粒薄力粉 g
  • ・オートミール g
  • ・塩 小さじ
  • ・ベーキングパウダー 小さじ
  • ・シナモンパウダー 少々
  • (C)
  • ・メープルシロップ カップ(1カップ=1
  • ・サラダ油 カップ(1カップ=1
  • ・豆乳 カップ(1カップ=1
  • りんご(飾り用)
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. (A)のりんごは皮をむき、8~12等分のくし形にし、5mmの厚さのいちょう切りにします。(A)の全ての材料を鍋に入れてふたをし、りんごがやわらかく半透明になるまで15~20分煮ます。
  2. (B)の粉類をボウルに入れ、ゴムベラで混ぜます。
  3. (C)の材料を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 飾り用のりんごは、皮をむいて8等分のくし形に切り、表面に4本くらい切れ目を入れて、塩水(分量外)にくぐらせます。
  5. (1)のりんご、(2)の粉類、(3)をサックリ混ぜ合わせ、サラダ油(分量外)を塗った型に入れ、(4)のりんごをきれいに並べます。180℃に温めたオーブンで30分焼き、さらにアルミホイルをかぶせて200℃に温度を上げ、約10分焼きます。竹串を刺して生地がついてこないことを確認し、型のまま冷まします。

このレシピのポイント

さわやかな酸味と甘味が口いっぱいに広がります!丸いケーキ型やパウンドケーキ型で焼くこともできます。りんごはオーガニックのものなら、皮つきのままで使ってください。ポリフェノールが摂れますし、色がより鮮やかになり、お勧めです。

ピックアップレシピPickUp!

特集New!