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はんぺんカツ

  • 205Kcal
  • 30分以下

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はんぺんカツレシピ

材料(2人分)

  • はんぺん 1枚(130g)
  • (衣)
  • ・小麦粉 適量
  • ・溶き卵 適量
  • ・パン粉(細かい) 適量
  • 揚げ油 適量
  • キャベツ 80g
  • ミニトマト(半分に切ったもの) 2個
  • パセリ 適量

作り方

  1. はんぺんは2等分に切り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  2. キャベツは千切りにします。
  3. 揚げ油を170℃に熱し、(1)を返しながらキツネ色になるまで揚げます。
  4. はんぺんカツを食べやすい大きさに切り、キャベツ、ミニトマト、パセリを添えます。

このレシピのポイント

カリッと揚げたはんぺんは、とんかつに負けないおいしさ!パン粉は目の細かいものを使うと吸油量が減らすことができます。粗いものはフードプロセッサーにかけて細かくしましょう。また、ドライパン粉の場合は、ポリ袋に入れてもむと良いでしょう。

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