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黒ごまの米粉クッキー

  • 77Kcal
  • 60分以下

脂質量は?

黒ごまの米粉クッキーレシピ

材料(10枚分)

  • (A)
  • ・薄力粉 40g
  • ・全粒粉 30g
  • ・米粉 30g
  • ・塩 ひとつまみ
  • (B)
  • ・てんさい糖 30g
  • ・練りごま(黒) 30g
  • ・サラダ油 大さじ1
  • ・豆乳 大さじ3

作り方

  1. (A)の材料をボウルに合わせてふるい入れ、泡立て器で混ぜます。
  2. (B)の材料を別のボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。
  3. (2)に(1)を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、手でまとめます。
  4. (3)の生地を10等分して手で丸め、手のひらで軽く押して平らにし、オーブンシートを敷いた天板の上に並べます。
  5. 170℃に温めたオーブンで、約20分焼き、天板の上でそのまま冷まします。

このレシピのポイント

練りごまの油分があるので、少量の油だけで生地を作れます。生地をまとめにくい場合は、豆乳の量を少し増やすとよいでしょう。練りごまの香ばしさが、クセになる味です!

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