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バナナココアケーキ

  • 151Kcal
  • 60分以下

糖質量は?

バナナココアケーキレシピ

材料(直径5cmのハート型12個分)

  • バナナ 3本(正味300g)
  • (A)
  • ・全粒粉 100g
  • ・薄力粉 50g
  • ・ココアパウダー 50g
  • ・ベーキングパウダー 小さじ2
  • (B)
  • ・メープルシロップ 1/2カップ(100ml)
  • ・サラダ油 60ml
  • ・豆乳 1カップ(200ml)

作り方

  1. バナナは皮をむき、1cmの角切りにします。
  2. ボウルに(A)の材料をふるい入れ、泡立て器で混ぜます。
  3. 別のボウルに(B)の材料を合わせ、泡立て器でよくかき混ぜます。
  4. (2)に(3)を流し入れ、(1)のバナナを加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
  5. サラダ油(分量外)を塗った型に、(4)の生地を流し入れて、型ごと台の上に数回トントンと落として生地の中の空気を抜き、上面をゴムベラで平らにならします。
  6. (5)を170℃に温めたオーブンに入れて15分焼きます。途中、上面が焦げるようなら温度を160℃に下げます。焼けたら型のまま冷まします。
  7. ※直径5cmのハート型12個使用以外に、直径18cmの丸ケーキ型を1台使用してもOKです。

このレシピのポイント

バナナとココアの相性が抜群な軽い味わいのケーキです!バナナは自然な風味と甘さが増すので、できるだけ完熟したものを使うことをおすすめします。

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