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さわらのフライパン蒸し焼き

  • 214Kcal
  • 30分以下

塩分は?

さわらのフライパン蒸し焼きレシピ

材料(2人分)

  • さわら 2切れ(160g)
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • キャベツ 2枚(120g)
  • エリンギ 1/2パック(50g)
  • にんじん 30g
  • ミニトマト 4個
  • サラダ油 小さじ1
  • 大さじ1
  • ぽん酢しょうゆ 小さじ4

作り方

  1. さわらに塩、こしょうをふります。
  2. 玉ねぎは1cmの厚さの半月切りにし、キャベツは食べやすい大きさにちぎります。エリンギは長さを2等分に切り、縦に4つ割りにします。にんじんは短冊切りにし、ミニトマトはヘタを除きます。
  3. フライパンにサラダ油を薄く塗り、玉ねぎを中央におき、その上に(1)のさわらをおき、まわりにキャベツ、エリンギ、にんじん、ミニトマトを入れ、酒を全体にふりかけます。
  4. (3)にふたをして中火にかけ、煮立ってきたら、弱火にし、8~10分蒸し煮にします。
  5. 皿に盛り付け、ぽん酢しょうゆをかけていただきます。

このレシピのポイント

フライパンひとつで簡単!ヘルシー!さわらの他には、鯛やたらなどでもおいしく作ることができます。野菜も季節に合わせて、ブロッコリーやカリフラワー、白菜、かぶなどを使っても良いでしょう。

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