ログイン

旬の食材
大根
豚肉
里いも
ごぼう

ヘルシー冷やし中華

  • 398Kcal
  • 60分以下

塩分は?

ヘルシー冷やし中華レシピ

材料(2人分)

  • 中華めん(生) 1玉(140g)
  • もやし 200g
  • きゅうり 1本(100g)
  • ロースハム 3枚(50g)
  • トマト 1/3個(60g)
  • 塩わかめ 10g
  • 1個
  • サラダ油 少々
  • (A)
  • ・砂糖 小さじ1/2
  • ・塩 少々
  • (たれ)
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・酢 大さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/3
  • ・水 大さじ4
  • ・ごま油 小さじ2
  • 練りからし 小さじ1
  • 中華めん(生) 玉(1玉=140g)
  • もやし g
  • きゅうり 本(1本=100g)
  • ロースハム 枚(1枚=約17g)
  • トマト 個(1個=180g)
  • 塩わかめ g
  • サラダ油 少々
  • (A)
  • ・砂糖 小さじ
  • ・塩 少々
  • (たれ)
  • ・しょうゆ 大さじ
  • ・酢 大さじ
  • ・砂糖 小さじ
  • ・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ
  • ・水 大さじ
  • ・ごま油 小さじ
  • 練りからし 小さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 湯をたっぷりと沸かし、ザルにもやしを入れてゆで、ザルごとあげて冷まします。同じ湯で中華めんをゆで、冷水に取り、水気をよく切ります。
  2. きゅうり、ロースハムは千切りにします。トマトは食べやすい大きさに切り、わかめは戻して、2~3cmの長さに切ります。
  3. 卵を溶きほぐし、(A)を混ぜます。フライパンを熱し、サラダ油をひき、卵液を流し入れ、薄焼き卵を作ります。冷めたら、千切りにします。
  4. たれの材料を混ぜ合わせます。
  5. 中華めんともやしを混ぜて器に盛り付け、その上に(2)、(3)を彩りよくのせます。たれをかけ、練りからしを添えます。

このレシピのポイント

カロリー少なめでも、食べ応え十分!もやしがめんのかわりになるので、めんと混ぜて盛り付るようにします。その上に具をのせると、通常の冷やし中華のルックスになるので、見た目の満足感が得られます。

ピックアップレシピPickUp!

特集New!