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低カロリーチーズタルト

  • 155Kcal
  • 60分以上

ビタミンは?

低カロリーチーズタルトレシピ

材料(直径18cmフッ素樹脂加工タルト型(8人分))

  • (タルト生地)
  • ・溶き卵 30g
  • ・砂糖 40g
  • ・バニラオイル 少々
  • ・薄力粉 100g
  • 打ち粉 適量
  • サラダ油(塗り用) 少々
  • (チーズ生地)
  • ・カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 200g
  • ・砂糖 30g
  • ・水あめ 30g
  • ・卵 1個
  • ・パルメザンチーズ 小さじ1
  • (タルト生地)
  • ・溶き卵 g
  • ・砂糖 g
  • ・バニラオイル 少々
  • ・薄力粉 g
  • 打ち粉 適量
  • サラダ油(塗り用) 少々
  • (チーズ生地)
  • ・カッテージチーズ(裏ごしタイプ) g
  • ・砂糖 g
  • ・水あめ g
  • ・卵
  • ・パルメザンチーズ 小さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. タルト生地を作ります。ボウルに卵、砂糖、バニラオイルを入れ、泡立て器でよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加え、切るようにサックリと混ぜ合わせます。まとまってきたら、軽くこねてまとめ、ラップで包み、室温で約10分休ませます。
  2. ラップを大きく切って広げ、薄く打ち粉をします。(1)の生地をおき、もう1枚のラップではさみ、2mmくらいの厚さで、型より少し大きめにのばします。
  3. サラダ油を薄く塗ったタルト型に(2)を貼り付け、余分な生地を切り落とします。底にフォークで空気穴を開けます。
  4. チーズ生地を作ります。ボウルにカッテージチーズを入れてよく練り、砂糖、水あめ、卵、パルメザンチーズの順に混ぜます。
  5. (3)の生地の上に(4)を流し、180℃のオーブンで35~40分焼きます。焼き上がったら、型からはずし、網にのせて冷まします。

このレシピのポイント

バター無しのタルト生地で作る低カロリーチーズタルトレシピです。バター無しの生地なので、タルト型は、フッ素樹脂加工の物を使い、型に薄く油を塗っておきます。焼き上がったら、型と生地がしっかりくっついているところは、熱いうちに竹串を入れてすき間をあけておくと、型からはずしやすくなります。生地をラップにはさんでのばすと、台に生地がくっつくこともなく、薄くのばすことができ、扱いが簡単です。

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