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低カロリーチーズタルト

155Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

クリームチーズではなく、カッテージチーズを使い、バターも抑えることで、普通のチーズタルトに比べて約1/2にカロリーダウンしています。ダイエット中の手作りおやつにもおすすめです。

材料(8人分(直径18cmフッ素樹脂加工タルト型1台分))

(タルト生地)
・溶き卵
30g
・砂糖
40g
・バニラオイル
少々
・薄力粉
100g
打ち粉
適量
サラダ油(塗り用)
少々
(チーズ生地)
・カッテージチーズ(裏ごしタイプ)
200g
・砂糖
30g
・水あめ
30g
・卵
1個
・パルメザンチーズ
小さじ1

作り方

  1. 1.タルト生地を作ります。ボウルに卵、砂糖、バニラオイルを入れ、泡立て器でよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加え、切るようにサックリと混ぜ合わせます。まとまってきたら、軽くこねてまとめ、ラップで包み、室温で約10分休ませます。
  2. 2.ラップを大きく切って広げ、薄く打ち粉をします。(1)の生地をおき、もう1枚のラップではさみ、2mmくらいの厚さで、型より少し大きめにのばします。
  3. 3.サラダ油を薄く塗ったタルト型に(2)を貼り付け、余分な生地を切り落とします。底にフォークで空気穴を開けます。
  4. 4.チーズ生地を作ります。ボウルにカッテージチーズを入れてよく練り、砂糖、水あめ、卵、パルメザンチーズの順に混ぜます。
  5. 5.(3)の生地の上に(4)を流し、180℃のオーブンで35〜40分焼きます。焼き上がったら、型からはずし、網にのせて冷まします。

ワンポイントアドバイス

バター無しのタルト生地で作る低カロリーチーズタルトレシピです。バター無しの生地なので、タルト型は、フッ素樹脂加工の物を使い、型に薄く油を塗っておきます。焼き上がったら、型と生地がしっかりくっついているところは、熱いうちに竹串を入れてすき間をあけておくと、型からはずしやすくなります。生地をラップにはさんでのばすと、台に生地がくっつくこともなく、薄くのばすことができ、扱いが簡単です。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 155
たんぱく質(g) 5.7
脂質(g) 4.7
炭水化物(g) 21.9
糖質(g) 21.6
食物繊維(g) 0.3
塩分(食品相当量)(g) 0.3
カルシウム(mg) 25
鉄(mg) 0.3
カリウム(mg) 40
亜鉛(mg) 0.3
ビタミンE(mg) 0.5
ビタミンB1(mg) 0.02
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 47
ビタミンB6(mg) 0.02
ビタミンB12(μg) 0.3
葉酸(μg) 11
エネルギー(kcal)155カリウム(mg)40
たんぱく質(g)5.7亜鉛(mg)0.3
脂質(g)4.7ビタミンE(mg)0.5
炭水化物(g)21.9ビタミンB1(mg)0.02
糖質(g)21.6ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.3コレステロール(mg)47
塩分(食品相当量)(g)0.3ビタミンB6(mg)0.02
カルシウム(mg)25ビタミンB12(μg)0.3
鉄(mg)0.3葉酸(μg)11

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