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低カロリーそうめんチャンプルー

  • 314Kcal
  • 30分以下

塩分は?

低カロリーそうめんチャンプルーレシピ

材料(2人分)

  • そうめん 2束(100g)
  • しらたき 200g
  • にんじん 30g
  • にら 1/2束(50g)
  • もやし 150g
  • ツナ(缶詰・ノンオイルタイプ) 80g
  • サラダ油 大さじ1・1/6
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ1・1/3
  • ・酒 小さじ2
  • ・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/3
  • ・黒こしょう(あらびき) 少々
  • そうめん 束(1束=50g)
  • しらたき g
  • にんじん g
  • にら 束(1束=100g)
  • もやし g
  • ツナ(缶詰・ノンオイルタイプ) g
  • サラダ油 大さじ
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ
  • ・酒 小さじ
  • ・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ
  • ・黒こしょう(あらびき) 少々
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作り方

  1. そうめんはかためにゆで、冷水で洗って水気を切り、サラダ油(大さじ1/6)をまぶしておきます。
  2. しらたきは10~15cmの長さに切り、サッとゆでて水気を切ります。
  3. にんじんは4~5cmの長さの千切り、にらは4~5cmの長さに切ります。
  4. フライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を熱し、しらたき、にんじんを炒め、にんじんがしんなりしてきたら、そうめん、もやし、ツナ、(A)を加えて炒めます。最後ににらを加え、サッと炒めて盛り付けます。

このレシピのポイント

そうめんは、普通に食べる時の半分くらいのかたさにゆでると炒めやすいです。炒めているうちに水分を吸収するので、出来上がるときには、ちょうど良いかたさになります。カロリーダウンでもおいしさはそのままで、ボリュームたっぷり!

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