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ひじきとプルーンのビスコッティ

  • 76Kcal
  • 60分以上

糖質量は?

ひじきとプルーンのビスコッティレシピ

材料(16枚分)

  • 乾燥ひじき 大さじ2(6g)
  • プルーン 40g
  • (A)
  • ・薄力粉 70g
  • ・全粒粉 30g
  • ・ベーキングパウダー 小さじ1
  • アーモンドパウダー 50g
  • (B)
  • ・サラダ油 30ml
  • ・豆乳 50ml
  • ・塩 小さじ1/2
  • ・てんさい糖 50g
  • ・レモン皮 1/2個分
  • ・バニラエッセンス 少々
  • 乾燥ひじき 大さじ
  • プルーン g
  • (A)
  • ・薄力粉 g
  • ・全粒粉 g
  • ・ベーキングパウダー 小さじ
  • アーモンドパウダー g
  • (B)
  • ・サラダ油 ml
  • ・豆乳 ml
  • ・塩 小さじ
  • ・てんさい糖 g
  • ・レモン皮 個分
  • ・バニラエッセンス 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. ひじきはサッと洗い、ザルにあげておきます。プルーンは5mm角に刻みます。レモン皮は、すり下ろしておきます。
  2. (A)の材料を合わせてふるい、ボウルに入れます。
  3. (2)にアーモンドパウダーを加え、泡立て器で混ぜます。
  4. (B)の材料を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
  5. (3)に(4)を加え、手で混ぜ合わせます。
  6. (5)にプルーン、ひじきを加えて混ぜ合わせ、厚さ4×長さ24cmくらいの長方形にまとめます。
  7. (6)はオーブンシートを敷いた天板にのせ、170℃に温めたオーブンで約20分焼きます。天板にのせたまま冷まし、16枚に切ります。
  8. 切り口を上にして天板に並べ、150℃に熱したオーブンで約35分焼きます。天板の上でそのまま冷まします。

このレシピのポイント

海藻のほのかな香り漂うヘルシービスコッティ!焼き時間を少し短くして、ザックリ感があるビスケットとして食べることも出来ます。また、プルーンの他にレーズンなどを使っても美味しく出来ます。

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