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小豆のパウンドケーキ

  • 207Kcal
  • 60分以上

脂質量は?

小豆のパウンドケーキレシピ

材料(10人分(20×8.5×7cmのパウンドケーキ型1台分))

  • (A)
  • ・薄力粉 200g
  • ・ベーキングパウダー 小さじ2
  • ・塩 小さじ1/4
  • アーモンドパウダー 30g
  • (B)
  • ・メープルシロップ 50ml
  • ・豆乳 200ml
  • ・サラダ油 50ml
  • 粒あん 200g
  • いりごま(黒) 小さじ2

作り方

  1. (A)を合わせて、ふるいながらボウルに入れます。
  2. (1)にアーモンドパウダーを加え、泡立て器で混ぜます。
  3. (B)を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、粒あんを加えてさらに混ぜます。
  4. (2)に(3)を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
  5. パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き(または型に油を塗り)、(4)を流し入れ、上にいりごまをふります。
  6. 170℃に温めたオーブンで約40分焼き、型のまま冷まします。

このレシピのポイント

市販の小豆あんで手軽にできる和パウンドケーキです。生地を時間をかけて混ぜすぎると、焼き上がりのパウンドケーキにムラができることがあります。ふっくらと均一に焼き上がるように、短時間でさっくり混ぜ合わせましょう。基本のパウンドケーキのポイントはこちら

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