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低カロリーパウンドケーキ

  • 130Kcal
  • 60分以上

塩分は?

低カロリーパウンドケーキレシピ

材料(20×8.5×7cmパウンド型1台分(10人分))

  • 干しあんず(ソフトタイプ) 3個(30g)
  • レーズン 25g
  • ラム酒 小さじ1
  • 薄力粉 100g
  • バター(無塩) 30g
  • 3個
  • 砂糖 80g

作り方

  1. 干しあんずは、1cm角に切り、レーズンはぬるま湯でサッと洗い、ラム酒をふりかけます。
  2. 薄力粉はふるっておき、バターは湯せんにして溶かします。型に紙を敷いておきます。
  3. 卵は卵黄と卵白に分けます。ボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を2~3回に分けて加え、しっかり 泡立てます。
  4. (3)に卵黄を加えて混ぜたら(1)を入れ、薄力粉はふるいながら加えてサックリと混ぜます。
  5. 最後に(2)の溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、型に流します。170℃に温めたオーブンで30~40分 焼きます。
  6. 焼き上がったら型からはずし、冷まします。冷めたら、10等分に切り分けます。

このレシピのポイント

卵白の泡立てがポイントです。しっかりツノが立つまで泡立てましょう!ドライフルーツは、プルーンやブルー ベリーなどを使っても良いです。満足のいく甘さはキープ!バターを1/3量に減らしてカロリーダウン!基本のパウンドケーキのポイントはこちら

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