ログイン

旬の食材
ゴーヤー
豚肉
なす
豆腐

れんこんとハムのサラダ

  • 81Kcal
  • 20分以下

糖質量は?

れんこんとハムのサラダレシピ

材料(2人分)

  • 基本の冷凍れんこんスライス 100g
  • ロースハム 1枚(18g)
  • (調味料)
  • ・マヨネーズ 小さじ2
  • ・カレー粉 小さじ1/4
  • ・酢 小さじ1/2
  • ・塩 少々
  • ・黒こしょう(あらびき) 少々

作り方

  1. ※(基本の冷凍れんこんスライスの作り方)れんこんは、2~3mm厚の半月切りにします。大きいものはいちょう切りにします。酢水(分量外)にさらし、水気を切ります。ペーパータオルで水気をふき取り、使いやすい分量に小分けにし、ラップに包んで冷凍します。(できるだけ薄く、広げて包むと使いやすいです。)★前もって作っておき(調理時間外)、冷凍したれんこんのうち100gをここで使用します。
  2. 鍋に湯を沸かし、酢少々(分量外)を加え、れんこんを凍ったまま入れます。再沸騰してきたら、30秒~1分ゆで、ザルに上げて冷まします。
  3. ハムは短冊切りにします。
  4. 調味料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を和えます。

このレシピのポイント

このサラダは水分が出ないので、前日に作っておいてもおいしく食べられます。れんこんのしゃきしゃきとした歯ざわりがおいしい!※冷凍れんこんは「きんぴら」「炒め物」に使うことができます。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!