ココロとカラダに効くレシピ 料理レシピ「ボブとアンジー」

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ぶりタレカツレシピ画像

お肉に負けない満足感♪ぶりタレカツ

脂ののった旬のぶりでお肉にも負けない満足の味。

ご飯にのせて丼にしても、パンにはさんでカツサンドにするのもおすすめ。

血中コレステロールをコントロール、貧血にも!

冬に旬を迎えるぶりは、たんぱく質と脂質が豊富に含まれています。特に体内でカルシウムが吸収されるのを助けるビタミンDが多く、鉄分も豊富に含まれ、貧血に改善が期待できます。

また不飽和脂肪酸のEPA、DHAを含んでいて、血中のコレステロールを下げて血液の流れを良くします。

簡単少ない材料で!

材料

一切れで3枚カツができるのでボリュームアップでお得感もあります。たれの甘さにはちみつを使うとまろやかな味わいに。


ぶりタレカツの材料はこちら

みそ&みりんで食べやすく

工程画像

ぶりにみそとみりんで下味をつけることで、ぶりの臭味が苦手な方でも食べやすくなります。


ぶりタレカツの作り方はこちら

少ない油で簡単!

工程画像

フライパンに油を(約1cm)ほど入れ、少ない油で揚げ焼きにするので、調理後の処理もラク。薄力粉を薄くしっかりつけておくことで、衣がはがれにくくなります。


ぶりタレカツの作り方はこちら

おすすめの日本酒は?

越乃寒梅

余韻に続く熟成したうま味と深みはカツのコクにも負けないバランス。越乃寒梅 大吟醸 超特撰をあわせて。


■越乃寒梅 大吟醸 超特撰の詳細
http://koshinokanbai.co.jp/product_01.html

プロフィール写真

料理教室「COOK会」主宰
沼津りえ(ぬまづ りえ)

料理家/管理栄養士/調理師

東京都杉並区を拠点に、大人・親子・小中学生向け等の様々な教室を開催。雑誌などの各種メディアでの活動、企業向けレシピや子供や中高年の健康・美容を意識したメニュー提案を行う。おしゃれで作りやすいシンプルレシピに定評がある。

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