あじのガレット
225Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
あじは骨へのカルシウム吸着を促進するビタミンDが豊富な魚です。カルシウムを豊富に含むチーズと組み合わせて効率よくカルシウムを吸収し、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
材料(4人分)
あじ
中6尾
塩
少々
にんにく
1片
パセリ
大さじ4
パン粉
40g
モッツァレラチーズ
50g
バター
20g
バター(塗り用)
適量
レモン汁
大さじ2
作り方
- 1.あじは三枚におろし、塩をふって水気をふき、薄めの削ぎ切りにします。
- 2.バターを塗った耐熱容器に(1)を敷き詰め、みじん切りしたにんにくとパセリ、パン粉を入れて、薄切りのモッツァレラチーズをのせます。
- 3.(2)を数回くり返し、上にあじがくるように並べて、バターをのせます。
- 4.ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約15分)。
- 5.焼き上がれば、レモン汁をふります。
ワンポイントアドバイス
アジはビタミンDが豊富です。チーズと組み合わせて効率よくカルシウムを吸収しましょう。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 225 |
---|---|
たんぱく質(g) | 20 |
脂質(g) | 11.9 |
炭水化物(g) | 8.1 |
糖質(g) | 7.4 |
食物繊維(g) | 0.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 1 |
カルシウム(mg) | 108 |
鉄(mg) | 0.9 |
カリウム(mg) | 354 |
亜鉛(mg) | 1.4 |
ビタミンE(mg) | 0.8 |
ビタミンB1(mg) | 0.13 |
ビタミンC(mg) | 7 |
コレステロール(mg) | 76 |
ビタミンB6(mg) | 0.28 |
ビタミンB12(μg) | 6 |
葉酸(μg) | 20 |
エネルギー(kcal) | 225 | カリウム(mg) | 354 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 20 | 亜鉛(mg) | 1.4 |
脂質(g) | 11.9 | ビタミンE(mg) | 0.8 |
炭水化物(g) | 8.1 | ビタミンB1(mg) | 0.13 |
糖質(g) | 7.4 | ビタミンC(mg) | 7 |
食物繊維(g) | 0.7 | コレステロール(mg) | 76 |
塩分(食品相当量)(g) | 1 | ビタミンB6(mg) | 0.28 |
カルシウム(mg) | 108 | ビタミンB12(μg) | 6 |
鉄(mg) | 0.9 | 葉酸(μg) | 20 |