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パンプキンカレー

  • 724Kcal
  • 60分以上

ビタミンは?

パンプキンカレーレシピ

材料(4人分)

  • (パイナップルライス)
  • ・米 2合
  • ・パイナップル(缶詰) 3枚
  • ・バター 20g
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・ブイヨンの素 1/2個
  • (パンプキンカレー)
  • ・かぼちゃ 300g
  • ・トマト 2個
  • ・玉ねぎ(みじん切り) 大1個
  • ・にんにく(みじん切り) 1片
  • ・牛ひき肉 200g
  • ・ブランデー 大さじ3
  • ・薄力粉 大さじ1
  • ・カレー粉 大さじ4
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・サラダ油 適量
  • (調味料)
  • ・ブイヨンの素 2個
  • ・水 400ml
  • ・ウスターソース 大さじ3
  • ・トマトケチャップ 大さじ3
  • ・ローリエ 1枚
  • (パイナップルライス)
  • ・米
  • ・パイナップル(缶詰)
  • ・バター g
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・ブイヨンの素
  • (パンプキンカレー)
  • ・かぼちゃ g
  • ・トマト
  • ・玉ねぎ(みじん切り) 個(大)
  • ・にんにく(みじん切り)
  • ・牛ひき肉 g
  • ・ブランデー 大さじ
  • ・薄力粉 大さじ
  • ・カレー粉 大さじ
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・サラダ油 適量
  • (調味料)
  • ・ブイヨンの素
  • ・水 ml
  • ・ウスターソース 大さじ
  • ・トマトケチャップ 大さじ
  • ・ローリエ 1枚
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. (パイナップルライスを作ります)
  2. 米は洗って水気を切ります。
  3. パイナップルは1cm角に切ります。
  4. バターを熱し、(1)を炒めて塩、こしょうをします。
  5. 炊飯がまに(3)を入れて水加減し、刻んだブイヨンの素、(2)を加えて、炊きます。
  6. (パンプキンカレーを作ります)
  7. かぼちゃはところどころ皮をむき、2cm角に切ります。
  8. トマトは皮、種を取って粗みじん切りにします。
  9. サラダ油を熱し、玉ねぎ、にんにくをよく炒め、牛ひき肉も加えて炒めます。
  10. ブランデーを加え、薄力粉、カレー粉もふり入れて炒め、塩、こしょうをします。
  11. (5)、(6)、調味料を加えて煮込みます。
  12. ★器にパイナップルライスを盛り、パンプキンカレーをかけます。

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