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豆腐入り白玉ぜんざい

  • 316Kcal
  • 30分以下

ビタミンは?

豆腐入り白玉ぜんざいレシピ

材料(4人分)

  • 絹ごし豆腐 90g
  • 白玉粉 35g
  • (ぜんざい)
  • ・小豆 150g
  • ・砂糖 150g
  • ・水 7カップ
  • ・塩 少々

作り方

  1. 豆腐はふきんでしっかりと絞り、水切りします(90gの豆腐を60gくらいにします)。
  2. (1)の中に白玉粉をふり入れ、かたまりをにぎり潰すように混ぜます。12個に丸め、熱湯でゆでます。
  3. (ぜんざいを作ります)
  4. 小豆は洗って2~3倍の水を加えて火にかけ、沸騰すればゆで汁は捨てます。
  5. (3)に分量の水を加え、弱火で小豆がやわらかくなるまで煮ます。砂糖を加えて約20分煮込み、塩を加えます。
  6. 器に(2)、(4)を入れます。

このレシピのポイント

白玉に豆腐を混ぜることでカルシウムなどの栄養価をアップさせることができます。楽しく丸めて作ってください。

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