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玄米おにぎり

  • 502Kcal
  • 60分以上

ビタミンは?

玄米おにぎりレシピ

材料(2人分)

  • 玄米 1.5合
  • 320ml
  • 塩(炊飯用) ひとつまみ
  • ごま(白) 適宜
  • ごま(黒) 適宜
  • 焼きのり 適宜
  • 塩(おにぎり用) 適宜

作り方

  1. 玄米はやさしく洗い、2~3回水を替えてザルにあげます。圧力鍋に玄米、水、塩を入れ、ふたをして中火にかけます。表示ピンが上がって圧力がかかりはじめたら弱火にして約25分炊きます。
  2. ※時間があるときは、2~3時間ほど浸水させてから炊くとよいでしょう。また、倍量で炊いて残りを冷凍してもOKです。
  3. 火を止めて、15分ほど蒸らします。ふたをあけてご飯の上下を返しながらほぐします。
  4. 手に塩をつけておにぎりを作ります(1個につき玄米ご飯約80g)。それぞれに白ごま、黒ごまをまぶし、のりを巻きます。

このレシピのポイント

玄米の基本的な炊き方を覚えましょう。

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