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ガルバンゾー入りキーマカレー

  • 711Kcal
  • 30分以下

糖質量は?

ガルバンゾー入りキーマカレーレシピ

材料(2人分)

  • ガルバンゾー(水煮) 150g
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1・1/2
  • 薄力粉 小さじ2
  • ローリエ 1枚
  • コンソメの素(固形) 1/2個
  • 300ml
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • ガラムマサラ(あれば) 小さじ1/2
  • ご飯 400g
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • ガルバンゾー(水煮) g
  • 合いびき肉 g
  • 玉ねぎ
  • トマト
  • にんじん
  • にんにく(みじん切り) 小さじ
  • サラダ油 小さじ
  • カレー粉 大さじ
  • 薄力粉 小さじ
  • ローリエ
  • コンソメの素(固形)
  • ml
  • 小さじ
  • こしょう 少々
  • ガラムマサラ(あれば) 小さじ
  • ご飯 g
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、トマトはヘタを除き、粗く刻みます。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒め、しんなりしたら、合いびき肉を加えて炒めます。
  3. 合いびき肉の色が変わったら、カレー粉、薄力粉を加えて炒めます。粉っぽさが無くなったら、トマト、水、コンソメの素、ローリエ、ガルバンゾー、塩、こしょうを加えます。煮立ってきたらアクを取り、ふたをして15~20分煮ます。あればガラムマサラを加えて2~3分煮て、火を止めます。
  4. 器にご飯を盛り、(3)のキーマカレーをかけ、パセリをふりかけます。

このレシピのポイント

玉ねぎ、にんじんをよく炒めて、甘味を出します。辛さはカレー粉の量で調節しましょう。豆の美味しさを丸ごと味わえる、まろやかな風味のカレーです。

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